在 CentOS 环境中安装 FFmpeg 非常简单，可以通过以下步骤完成：

打开终端(命令行界面)。

使用 yum 包管理工具安装 FFmpeg。运行以下命令：

sudo yum install epel-release

sudo yum install ffmpeg ffmpeg-devel

等待安装完成，系统会自动下载并安装 FFmpeg 及其相关的库文件。

安装完成后，您可以运行以下命令来验证 FFmpeg 是否正确安装：

ffmpeg -version

这将显示 FFmpeg 的版本信息，表示安装成功。

注意事项：

如果您需要在编译应用程序时使用 FFmpeg 的开发库(如 libavcodec、libavformat 等)，请确保安装了 ffmpeg-devel 包。

如果需要进一步自定义 FFmpeg 安装选项，您可以考虑从源代码进行编译安装。但在大多数情况下，使用 yum 安装即可满足需求。