香港云服务器要删除CentOS中的指定文件，可以使用rm命令。以下是删除文件的步骤：

打开终端窗口。

输入以下命令来删除指定文件：

rm 文件路径

例如，要删除名为example.txt的文件，可以输入：

rm example.txt

按下回车键确认删除操作。

如果文件存在且您有适当的权限，则文件将被永久删除。