在香港服务器Linux系统中，可以使用以下命令来查看主机的IP地址：

使用ifconfig命令（ifconfig是已经过时的命令）

ifconfig

使用ip addr命令（推荐使用ip addr命令来代替ifconfig）

ip addr show

使用hostname命令来查看主机名

hostname -I

使用nmcli命令（NetworkManager命令行工具）来查看网络配置信息

nmcli connection show

通过以上命令，你可以查看到Linux主机的IP地址信息。